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毛氏雪花豬肉 湘潭沙子嶺豬

神奇的北緯30°,貫穿了四大文明古國,既有許多奇妙的自然景觀,又存在著許多令人難解的神秘現象,孕育了許多地球文明信息和神奇物種,湘潭沙子嶺豬就誕生于此。經過12個月以上的精心豢養之后,每頭豬只有不到兩公斤的毛氏雪花豬肉,呈現出比神戶和牛更好的雪花狀紋理,“肉香味足,久煮不老”,別具一格。因為稀少,所以才彌足珍貴。

毛氏雪花豬肉 湘潭沙子嶺豬

吃構樹長大的豬

毛氏雪花豬肉“肉香味足,久煮不老”的秘決,不僅是因為歷史悠久的純正沙子嶺豬品種,還需要依靠嚴苛而又科學的飼養過程。必須養夠12個月以上,全程不添加任何抗生素,吃富含蛋白質的構樹發酵飼料,更易吸收轉化,方能孕育出獨有的雪花紋理,以及“肉香味足,久煮不老”的獨特美味。

吃構樹長大的豬

一塊有身份證的毛氏雪花豬肉

因為珍貴,所以獨特。沙子嶺豬被湖南省政府認證為毛氏紅燒肉指定用肉,嚴謹的的溯源體系保證了每一塊肉質純正。每頭沙子嶺豬從出生到最終端上餐桌,每一個環節都被層層追蹤、記錄。每一塊肉都是獨一無二的,每一塊肉的信息都是全程可追溯的,讓您的每一次享用都是一種奢華和優越。

一塊有身份證的毛氏雪花豬肉

品鑒毛氏雪花豬肉的四個步驟

毛氏雪花豬肉紋理呈雪花狀,精肉鮮紅潤澤,脂肪潔白如雪,紅白錯落有致,紋理分明。
毛氏雪花豬肌肉纖維細而多,彈性更好。用手指觸碰,肉質堅實,有明顯的彈跳感。
夾起一片毛氏雪花豬肉放入沸水中微涮10秒,便有一縷特有的肉香闖入你的鼻腔,不由得口齒生津,迫不及待的想要品嘗。
放入口中,輕輕咀嚼,鮮香的汁水在口腔中四溢,撩撥舌尖上的每一個味蕾;肉質爽滑嫩彈,越嚼越香,不忍下咽,回味無窮。
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