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毛氏雪花豬肉自述-美貌同氣質齊飛,鮮香與好味一色!

日期:2018-11-14 人氣:1471

  大家好!首先我要問大家,你心目中的“豬肉”是什么樣子的呢?

毛氏雪花豬肉自述-美貌同氣質齊飛,鮮香與好味一色!

  是這樣?

毛氏雪花豬肉自述-美貌同氣質齊飛,鮮香與好味一色!

  還是這樣?

  NO!

毛氏雪花豬肉自述-美貌同氣質齊飛,鮮香與好味一色!

  我是不一樣的!作為出自豬中名門,“中華兩頭烏”的主要族群“沙子嶺豬”的我,不是自夸,無論色,香,味,都是肉中上品!

  色:

  “紅如瑪瑙,白如美玉”,說的就是我!紅的是肌肉,白的是脂肪,只有在喂養過程中,科學飼養,跑出“紅”,屯出“白”,才能形成如最上等大理石般的點狀、霧狀細密紋路,這也是口感的保證。

毛氏雪花豬肉自述-美貌同氣質齊飛,鮮香與好味一色!

  香:

  和其他的做法不一樣,“天生麗質”的我無需過多烹調,最能體現本身品質的做法便是放入沸水中微涮10秒,無需過多修飾,便會有一縷特有的肉香闖入你的鼻腔,不由得口齒生津,迫不及待的想要品嘗。

毛氏雪花豬肉自述-美貌同氣質齊飛,鮮香與好味一色!

  味:

  不是自夸,我的肌肉纖維細而多,彈性更好,肉質堅實,有明顯的彈跳感。

毛氏雪花豬肉自述-美貌同氣質齊飛,鮮香與好味一色!

  涮鍋之后,加起一片放入口中,輕輕咀嚼,鮮香的汁水在口腔中四溢,撩撥舌尖上的每一個味蕾;肉質爽滑嫩彈,越嚼越香,不忍下咽,回味無窮。

  所謂“美貌同氣質齊飛,鮮香與好味一色”,不但吃起來口感柔潤,醇香可口,鮮嫩多汁,入口即化,我還有特出的氣質,那就是絕對的綠色健康,包含營養!

  出眾的“氣質”培養,不僅是因為歷史悠久的純正沙子嶺豬品種,還需要依靠嚴苛而又科學的飼養過程。必須養夠12個月以上,全程不添加任何抗生素,吃富含蛋白質的構樹發酵飼料,更易吸收轉化,方能孕育出獨有的雪花紋理,以及“肉香味足,久煮不老”的獨特美味。

  我的肌間脂肪含量3-5%,為豬肉的最佳口感比例。經過肉品營養測定分析,肉質中含有16種氨基酸,含量高達32.96%,以不飽和脂肪酸為主,風味氨基酸(Asp、Ser、Glu、Ala、Val、Ile、Leu、Lys、Arg、Pro等)高達25.68%。所以沙子嶺豬肉不但口味上細嫩多汁,品后唇齒留香,而且營養豐富,有強身健體之功效,更適用于三高體癥人群。


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